Vegetarisch koken
Vegetarisch koken herfst en winter - Aangepast koken
In het eerste semester leggen we de nadruk op herfst- en wintergerechten: stoofpotjes, vergeten groenten, verwarmende soepen en gerechten uit de wereldkeuken in vegetarische, soms vegan, versie. Je leert alles over kruiden en specerijen. We koken ook eens glutenvrij, lactosevrij en op aanvraag …vrij?
Als agar agar, aramé, topinamboer, polenta, paneer, b’stilla je vreemd in de oren klinken… dit alles ontdek je in deze verwarmende herfst- en winter editie.
De kostprijs is exclusief de ingrediënten en kan variëren per les, afhankelijk van het menu. Per les zal je gevraagd worden de ingrediënten te betalen, waarbij wij enkel de foodcost aanrekenen.
- Inschrijvingsgeld
- € 120,00
- Gedeeltelijke vrijstelling inschrijvingsgeld
- € 24,00
- Volledige vrijstelling inschrijvingsgeld
- € 0,00
- Verbruiksgoederen en cursusmateriaal
- € 25,00
- Administratieve kost
- € 2,00
- Opgepast: de kostprijs is exclusief de ingrediënten en kan variëren per les afhankelijk van het menu. Per les zal je gevraagd worden de ingrediënten te betalen, waarbij wij enkel de foodcost aanrekenen.
Om deze module te kunnen volgen moet je de cursus basis koken gevolgd hebben of een vrijstellingsproef doen voor basis koken.
